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ENTRÉES

 

MOULES

 

SHOOTERS D’HUÎTRE

 

LES HUÎTRES CUITES | 12$ la paire

 

Voir notre tableau pour notre variété d’huîtres crues (prix à l’unité)

 

SUR GLACE

 

L’ASSIETTE MAESTRO

CLAMBAKE

 

PRINCIPAL

Fruits de mer Louisiane
moules | palourdes | crevette tigrée | pétoncles | saumon | calmars | réduction de crème + vin blanc + épices cajun38

Crevettes sautées à l’ail
risotto fèves vertes fines + amandes34

Pétoncles poêlés sauce poivre vert de Madagascar
flambés au brandy44

Surf and Turf
filet mignon rouge grillé | crevettes rôties au beurre | sauce au poivre vert | pommes de terre au choix46

Filet mignon rouge grillé
sauce au poivre vert | légumes vapeur | pommes de terre au choix46

Crevettes d’ sauvage Argentine
laquées au mile. chili. cari et sesame33

Homard grillé ou bouilli
légumes vapeur | riz pilafp/m

Homard Thermidor décortiqué
sauce classique au Xérès | gratiné au fromage suisse | riz pilafp/m

Queues de homard grillées
avec beurre de crustacé58

Crabe des neiges
légumes vapeur | riz pilafp/m

Crabe Royale
légumes vapeur | riz pilafp/m

Crevettes grillées épicées
sauce piri piri + ail noir | risotto frit + asperges37

Filet de saumon de l’Atlantique mariné au miso
poêlée de pommes de terre rattes sautées avec pommes30

Ombre Chevalier de Gaspésie aux fine herbes et citron
pommes se terres lattes grillées27

Thon poêlé en croute sésame et chipotle
sauce balsam et érable43

Bar du Chili (élévage) poêlé
sauce citron + vin blanc | risotto aux champignons sauvages50

Mahi Mahi caramélisé a l’érable et soya
risotto aux champignons sauvages36

Linguini aux crevettes
huile d’olive | citron | câpres | tomates | herbes fraîches | vin blanc34

Linguini aux fruits de mer
pétoncles | crevette tigrée | moules | palourdes | rouelles de calmars | sauce crème chardonnay34

Linguini au fromage de chèvre et champignons28

 

* Si vous souffrez d’allergies alimentaires, veuillez en aviser votre serveur.